Selasa, 25 Februari 2014

Kuliner Durian


Si Raja Buah yang namanya durian atau duren sangat digandrungi para penggemar durian, namunn sebaliknya bagi pembenci durian sangat tersiksa dengan aroma durian yang menyengat dan lagi pula menjadi pantangan bagi para penderita hipertensi dan kolesterol.
Namun demikian ada jenis durian yang rendah kolesterol dan aromanya tidak terlalu menyengat, inilah yang disebut Duren Bawor yang sudah dibudidayakan di daerah ex karesidenan Banyumas dan daerah Gombong dan sekitarnya di Jawa Tengah.
Duren Bawor seperti foto diatas adalah jenis durian unggul dengan warna kuning keemasan, buahnya besar dan kering agak pulen sehingga berbeda dengan jenis durian lain yang umumnya lembek dan agak berair.
Beberapa teman yang tadinya tidak berani makan durian karena alasan tertentu, namun dengan Durian Bawor ini kereka menjadi berani memakannya dengan lahap dan tidak menimbulkan gangguan.
Sayang sekali Durian Bawor ini belum terdistribusi ke kota-kota lain sehingga untuk menikmatinya harus ke daerah Banyumas atau Gombong.

Ada lagi jenis durian yang low fat dan aromanya ringan, namun memiliki keunggulan di warna buah yang orange dan ada yang warna tembaga kemerahan. Durian tersebut bernama Lai, sosoknya lebih kecil, tekstur halus pulen kering. Durian Lai berasal dari hutan di Kalimantan dan kini bisa diperoleh di Taman Buah Mekarsari, Cileungsi .

Durian Lai juga sangat cocok bagi yang pantangan makan durian karena rendah alkohol dan relatif aman bagi penderita hipertensi